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選擇多效蒸發(fā)器可以從以下三個方面進行考慮：

1、效數(shù)

主要考慮處理量的大小、被蒸發(fā)物料的沸點升高值、設(shè)備的多少。

2、乏汽冷凝器的選擇

乏汽必須回收的時候，最好采用間接冷凝器，比如列管式、螺旋板式換熱器；乏汽不需要回收的時候，最好采用直接冷凝器，比如直接大氣冷凝器、水噴射泵冷凝等。

3、加熱面積

確定蒸發(fā)器的加熱面積是通過物料平衡、熱量平衡、傳熱計算以及采用的流程形式等因素綜合考慮后決定的。

多效蒸發(fā)器從用途來分，可以分普通多效蒸發(fā)系統(tǒng)、強制循環(huán)多效蒸發(fā)器，強制循環(huán)蒸發(fā)器是用多臺外循環(huán)蒸發(fā)器的基礎(chǔ)上再增加外循環(huán)泵。強制循環(huán)蒸發(fā)器可以適用于在蒸發(fā)過程中有結(jié)晶，并且是非熱敏性物料的場合